Ryba po grecku

AutorSiła Diety

dietetykwkuchni, ryba, smacznadieta, warzywa, zdrowojemy, zdrowyobiad

Ryba po grecku

Dlaczego RYBY ? Co zawierają i dlaczego tak często pojawiają się w naszych jadłospisach?

Główną zaletą ryb jest to, że zawierają bardzo duże ilości kwasów tłuszczowych EPA i DHA. Nasz organizm nie potrafi wyprodukować ich sam, dlatego ważne jest aby zostały one mu dostarczane z pożywieniem. Ale po co?? No właśnie po to, że kwasy o których mowa pełnią wiele funkcji w naszym organizmie:

* wykazują właściwości przeciwzapalne

* obniżają stężenie cholesterolu (LDL i trójglicerydów)

* wspomagają nasz mózg oraz siatkówkę oka,

* pomagają w koncentracji i przyswajaniu wiadomości

* chronią nas przed chorobami takimi jak: choroby nowotworowe, choroba Alzheimera, choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze)

Najbogatsze w EPA i DHA są takie ryby jak:

łosoś, śledź, makrela oraz sardynki

Co jeszcze zawierają ryby, że tak bardzo je cenimy?:)

Ryby poza omawianymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi to dobre źródło:

* pełnowartościowego białka (szczególne ryby chude, np.dorsz)

* jodu, potasu, żelaza, magnezu oraz fosforu

* witamin: A, E oraz witamin z grupy B

A teraz ważna informacja dla osób będących na redukcji! 🙂

Ryby są zaliczane do produktów stosunkowo niskokalorycznych, ale … produktami o niskiej kaloryczności zapewne nie będą ryby smażone, ryby w panierce czy dość powszechne i uwielbiane szczególnie przez dzieci paluszki rybne.

Poniżej przepis na rybę, która z pewnością nie utraciła swoich cenny zalet podczas przygotowania 🙂

Ryba po grecku

Składniki na 3 porcję

• Dorsz – 3 porcję -300g
• Marchewka- 3 szt.
• Pietruszka -1 szt.
• Seler -1 plaster
• Por – 1 szt.
• Koncentrat pomidorowy -2 łyżki
• Keczup- 1 łyżka
• Olej rzepakowy
• Sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

Dodatkowo: Bułeczka graham 🙂

Sposób wykonania

1. Pora pokrój w krążki, podsmaż na niewielkiej ilości oleju
2. Marchewkę, pietruszkę oraz selera obierz, zetrzyj na tarce i podduś.
3. Wymieszaj warzywa, dodaj koncentrat pomidorowy i keczup. Dopraw do smaku pieprzem, solą, papryką w proszku
4. Dorsza oprósz solą i pieprzem, papryką ostrą, natrzyj olejem, upiecz w piekarniku.
5. Po upieczeniu podziel na mniejsze kawałki
6. Dodaj do warzyw

SMACZNEGO! 🙂

1 porcja zawiera :

E : 350 kcal
B : 24g
T 8,8g
W : 39 g
Błonnik : 13 g